PARA EMPEZAR
Empanada de carne………… 3,00
Lingote de foie y turrón……… 16,00
Embutidos de Wagyu Ibérico……… 21,00(con pan de chapata de masa madre y tomate)
Verduras en tempura………….. 14,50
Croquetas (6 unid.)………….. 12,00
Anchoas del Cantábrico 00
Serie Limitada………………….. 21,50
(Con pan de chapata de masa madre y tomate)
PARA CONTINUAR
Ceviche de pescadocon leche de tigre…………………..19,50
Pescado del día……………. S/M
Rodaballo a la brasa………… 45,00 el kg
Steak Tartar……………… 22,00
T-bone de vaca madurada…… 56,00 el kg
Chuleta de vaca madurada
(500 Grs aprox.)………………. 35,00
Tomahawk
de Wagyu Ibérico ……75,00 el kg
Vacío de Wagyu Ibérico
a la brasa………………………. 23,00
PARA TERMINAR
Panacota de leche de cabra
con miel de La Sierra de Gata……. 6,50
Milhoja de hojaldre
con crema pastelera y nata…… 6,80
Brownie de chocolate y helado de vainilla……………………………… 6,80
Torrija y sorbete de cerezas del Jerte… 6,50
Servicio de pan con AOVE………. 2,80
“Carta de alérgenos disponible, consulte al personal”
IVA INCLUIDO